Rôti de porc
Ingrédients
1 morceau de porc de 1,2 Kg à 1,5 Kg dans la cuisse 5 gousses d'ail sel thym ou 2 feuilles de quatre épices 25 grains de povre 4 clous de girofle 5 cuillères à soupe d'huile
Préparation :
Assaisonnez le morceau de viande en le saupoudrant entièrement avec le sel, le poivre et le girofle pilé. Piqueze le de quelques morceaux d'ail et de thym ( ou quatre épices ). Chauffer l'huile dans la marmite. Dorer le rôti de tous les cotés. L'arroser d'1/2 litre à 3/4 de litre d'eau. Couvrir la marmite et laisser cuire à petit feu en mettant le reste d'ail écrasé dans le jus de cuisson. Servir sur un lit de laitue et parsemé de persil haché.
Recette de : recette de porc
Préparation : 1/2 heure
Temps de cuisson : 3/4 d'heures
Niveau de difficulté : Facile
Gamme de prix : cher
(Informations indicatives)