Flan banane

Ingrédients

4 bananes - 250gr de sucre roux - 50cl de lait - 5cl de jus de citron - 1 gousse de vanille - 4 oeufs - 1 cuillère à café de cannelle - 2 cuillère à soupe de rhum

Préparation : Versez 1 00gr de sucre dans un moule à manqué avec 2 cuillère à soupe d'eau puis posez le moule sur un feu moyen afin de faire un caramel blond. Dés que le caramel commence à blondir retirez le moule du feu. Faites bouillir le lait avec la vanille fendue. Pendant ce temps pelez les bananes puis mixez-les avec le rhum, la cannelle et le jus de citron. Battez les œufs tout en versant le sucre en pluie. Ajoutez le lait bouillant en continuant de mélanger les oeufs. Laissez reposer quelques minutes puis enlever la mousse à la surface. Mélangez la mixture de bananes à la préparation puis versez-le tout dans le moule a manqué. Posez le moule dans un bain-marie (l'eau doit arriver aux 2/3 du moule)puis mettez au four 1 50°c pendant environ 40mn. Démoulez sur un plat puis mettez le flan au réfrigérateur 1 ou 2 heures avant de servir.

Recette de : recette de desserts
Préparation : 1/4 heure
Temps de cuisson : 1/4 heure
Niveau de difficulté : facile
Gamme de prix : pas cher
(Informations indicatives)

• Ananas flambée
• Bananes canelle et rhum
• Bananes flambées
• Beignet ananas
• Beignets banane
• Bonbons coco/a>
• Confiture de banane
• Confiture de papaye
• Flan coco
• Gâteau manioc
• Gâteau patate et raisins
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• Mousse au letchi
• Tarte coco ananas
• Tarte à la banane
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