Cari pomme de terre boucané
Ingrédients
500 grs de boucané 1,5 kg de pommes de terre 6 gousses d'ail sel poivre*thym 1 pincée de safran 14 oignon 3 ciullères à soupe d'huile 3 tomates
Préparation :
Coupez le boucané en morceaux de 2 cms, lavez le et faites le bouillir 2 à 3 fois, ensuite mettez le àà cuire dans un peu d'eau pendant 20 mnsjusqu'à évaporation. Verse=z les 3 cuillères d'huile et laissez frire. Pilez les épices et hachez l'oignon et les tomates. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Lorsque le boucané est frit, faites roussir l'oignon, les épices et ajoutez le safran, le thym et les tomates. Tournez et laissez mijoter pendant 2 minutes. Ajoutez les pommes de terre et un peu d'eau. Tournez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1/2 heure.
Recette de : recette de porc
Préparation : 1/4 d'heure
Temps de cuisson : 1 heure
Niveau de difficulté : Facile
Gamme de prix : moyen
(Informations indicatives)