Cari boeuf carotte
Ingrédients
1 ,2kg de boeuf - 5 petits oignons - 6 gousses d'ail - 3 petites tomates - 1 petit bout de gingembre - 1 branche de thym - sel, poivre, huile- 1 kilo de carottes - persil et oignons verts
Préparation :
Coupez le boeuf en morceaux ( comme pour une daube ). Emincez les oignons, coupez les tomates en petits morceaux et pilez ail, sel poivre et gingembre. Faites revenir la viande quelques instants puis ajoutez y les oignons et ensuite la préparation d'ail pilé et pour terminer la tomate et le thym. Laissez cuire 3mn à feu doux puis ajoutez de l'eau à hauteur. Dés ébullition baissez à feu doux et laissez cuire jusqu'à évaporation ; il faut que la sauce soit onctueuse. Pendant la cuisson du boeuf, vous pelez et coupez les carottes en 2 dans le sens de la longueur puis en 3. Ajoutez-les environ 7 minutes avant la fin de cuisson de la viande. Une fois terminé vous saupoudrez du mélange persil, oignons verts que vous aurez finement haché.
Recette de : recettes de boeuf
Préparation : 1/2 heure
Temps de cuisson : 3/4 d'heure
Niveau de difficulté : Facile
Gamme de prix : moyen
(Informations indicatives)
Boeuf