Bananes flambées
Ingrédients
8 bananes de la réunion - 5 cuillère à soupe de sucre roux - 1 0cl de rhum - 1 petit verre de jus d'orange - le jus d'un demi-citron - 20gr de beurre - 1 pincée de cannelle en poudre - 1 pincée de muscade en poudre - 1 goutte d'extrait de vanille ou 1 cuillère à café de sucre vanillé
Préparation :
Pelez les bananes en faisant attention de bien enlever les filasses. Mélangez le jus d'orange et de citron avec la cannelle, la muscade, la vanille et 2 cuillère à soupe de sucre. Faites fondre le beurre avec une cuillère à soupe d'huile dans une poêle puis faites-y frire les bananes 3mn sur chaque face à feu moyen. Il ne faut pas que les bananes attachent. Lorsque les bananes sont dorées, versez le jus de fruits et laisser réduire un petit peu. Mettez le rhum par-dessus et faites flamber le tout.
Recette de : recette de desserts
Préparation : 1/4 d'heure
Temps de cuisson : 1/4 d'heure
Niveau de difficulté : facile
Gamme de prix : pas cher
(Informations indicatives)