Achards de chouchous
Ingrédients
3 chouchous - 3 oignons - Ail - 1 morceau de gingembre - 1/4 de cuillère à café de curcuma - 10 petits piments - 1 cuillère à café de vinaigre - 4 cuillères à soupe d'huile
Préparation :
Eplucher les chouchous sous l'eau, les couper en 2 et retirer la graine - Les passer à la julienne - Emincer les oignons
A feu doux, dans une cocotte, les blanchir dans l'huile. Ajouter l'ail pilé et le gingembre. Saupoudrer avec le curcuma. Laisser mijoter à petit feu pendant 3 minutes. Incorporer le chouchou émincé. Saler, oter du feu et laisser refroidir.
Dans cette préparation froide, verser le vinaigre, bien mélanger et laisser reposer au réfrigirateur quelques heures
Recette de : accompagnements
Préparation : + de 2 heures
Temps de cuisson : 1\4 d'heure
Niveau de difficulté : Facile
Gamme de prix : pas cher
(Informations indicatives)